Si vous avez trop de courgettes et que vous voulez les utilisez differement, faites des petits beignets :
rapez les courgettes (comme des carottes mais en un peu plus gros)
dans un saladier, melanger deux oeufs, un peu de farine (env 2 c a soupe) et un peu de lait. Il faut que la pate soit un peu epaisse (rajouter au besoin la farine ou le lait en fonction). salez
Y melanger les courgettes rapees
Faites chauffer une poele avec de l"huile dedans; quand huile est bien chaude, prendre une c a soupe du melange et la mettre dans la poele. Quand c'est doré, retourner pour faire dorer l'autre.
Sortir de la poele et poser sur du papier absorbant
Vous verrez c'est délicieux et bien croustillant
Je le fait souvent pour l'apero
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